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    • Quinua "Grano de Oro del Perú". Buenas Prácticas Agrícolas 

      Alata Aguirre, Demetrio Vicente; Arpazi Valero, Kleni; Escobedo Travers, Angel (Ministerio de Agricultura y Riego, 2013)
      Libro que presenta una tecnología de cultivo de quinua que selecciona prácticas apropiadas a las zonas de producción del altiplano peruano