Examinando por Autor "Martínez Osorio, Angie"
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- ÍtemAcceso AbiertoEvaluación de alternativas tecnológicas a fin de aumentar el valor agregado de los productos de la cadena de valor de la Tara.(2012-10) Martínez Osorio, AngieInforme que presenta la evaluación de alternativas tecnológicas, proyectos de investigación, mapeo tecnológico, así como el mercado de hidrocoloides, para la actualización de los actores a lo largo de la cadena de valor de la Tara.
- ÍtemAcceso AbiertoMapeo tecnológico de sacha inchi(2011) Martínez Osorio, AngieInforme que complementa el estudio de la cadena de valor del Sacha Inchi, incidiendo en el aspecto tecnológico (parámetros, maquinarias, procesos) y analizando los diferentes flujos de procesamiento, así como la innovación y optimización de sus productos y sub-productos.