Buenas Prácticas de Manufactura (BPM ) , Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) [20 de setiembre de 2017]

Vivanco Cuellar, Emily2017-10-022017-10-022017-09-20https://hdl.handle.net/20.500.14152/223554 diapositivas, 63 minutosContiene:Introducción, situación de los Sistemas de Gestión Inocuidad Alimentaria, las Buenas Prácticas de Manufactura o Programas Pre - Requisito, el Sistema HACCP, normativa y conclusionesspainfo:eu-repo/semantics/openAccessCalidadBuenas Prácticas de Manufactura (BPM ) , Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) [20 de setiembre de 2017]info:eu-repo/semantics/lecturehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.04.01