Pardo del Pino, Cecilia2016-10-222016-10-222014https://hdl.handle.net/20.500.14152/109842 diapositivasLa capacitación presenta los conceptos básicos a tomar en cuenta para realizar un cosecha y una postcosecha optima. Conceptos como la visión actual de la producción de alimentos, Índices de madurez, calidad, postcosecha y centros de acopio son explicados. Finalmente se presenta el caso concreto de la Maca, sus productos derivados y su comercialización.spainfo:eu-repo/semantics/openAccessCNPB - Comisión Nacional de Promoción del BiocomercioPostcosechaMacaComercializaciónCosechainfo:eu-repo/semantics/lecturehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#4.01.00