Examinando por Autor "Prado, Mariela"

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    Acceso Abierto
    Gestión de la Seguridad Alimentaria ISO 22000 [11 de julio de 2007]
    (Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo, 2007-07-11) Prado, Mariela; Gomez de la Torre, Alejandro
    Conferencia del Seminario Miércoles del Exportador PromPerú. Empresa: SGS. Contiene: Los problemas, Las consecuencias, Proliferación de normas para la Cadena de Sumnistro, La familia de estándares ISO 22000, Elementos clave en seguridad de alimentos, Cumplimiento legal, Objetivos, Alcance, Términos y Definiciones , ISO 22000: 2005- Capítulos, 4.0 Sistema de Gestión de la Seguridad de Alimentos, 5.0 Responsabilidad Gerencial, 6.0 Gestión de Recursos, 7.0 Planeación y Realización de Productos Seguros, 8.0 Validación, verificación y mejora del SGSA, HACCP: 7 principios, 12 pasos, ISO 22000:2005 - Documentos y Registros.