Química, farmacología y toxicología del aceite de sacha inchi destinado al mercado de alimentos funcionales

Vista sencilla de ítem
dc.contributor.advisor
dc.contributor.authorGorriti Gutierrez, Arilmi
dc.contributor.authorQuispe Jacobo, Fredy
dc.date.accessioned2016-11-06T07:29:08Z
dc.date.available2016-11-06T07:29:08Z
dc.date.issued2010
dc.description48 páginasspa
dc.description.abstractArtículo científico que presenta la investigación morfológica y química de muestras de semillas y aceites de sacha inchi, recolectados en los departamentos de Amazonas, Huánuco, Junín Loreto, San Martín y Ucayali. El análisis de ácidos grasos por cromatografía de gases mostró que los aceites crudos contienen hasta 7 tipos distintos de ácidos grasos, sobresaliendo en todos los aceites el ácido alpha-linolénico.spa
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14152/1380
dc.language.isospaspa
dc.subjectCNPB - Comisión Nacional de Promoción del Biocomerciospa
dc.subjectSacha inchispa
dc.subjectAceites funcionalesspa
dc.subjectFarmacologíaspa
dc.subjectAcidos grasos
dc.titleQuímica, farmacología y toxicología del aceite de sacha inchi destinado al mercado de alimentos funcionalesspa
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlespa
Archivos
Bloque original
Mostrando 1 - 1 de 1
Miniatura
Nombre:
Quimica_farmacologia_toxicologia_aceite_sacha_inchi_2010_keyword_principal.pdf
Tamaño:
947.32 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Descripción:
Artículo
Descargar
Colecciones
Artículos