Examinando por Autor "De la Cruz Silva,, Omar"

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    Acceso Abierto
    Plan de defensa alimentaria en agroexportadoras - 16 agosto 2023
    (Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo, 2023-08-16) De la Cruz Silva,, Omar
    Contiene: Antecedentes y conceptos, marco regulatorio, esquemas de certificación, introducción a la Regla Final de Adulteración Intencional, pasos preliminares para la elaboración del Plan de Defensa Alimentaria, métodos para la evaluación de vulnerabilidades, estrategias de mitigación, componentes de gestión de las estrategias de mitigación, herramienta Food Defense Plan Builder de la FDA (demostrativo), elementos que deben contener un Plan de Defensa Alimentaria, contenido del Plan de Defensa Alimentaria, recomendaciones y conclusiones.