Examinando por Autor "Merino, Carlos"
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- ÍtemAcceso AbiertoCaracterización morfológica, evaluación agronómica y química del Banco Nacional de Germoplasma de quinua (Chenopodium quinoa) para la promoción de la seguridad alimentaria y el desarrollo de colorantes, cosméticos y biocidas naturales(2013) Merino, CarlosPresentación que muestra los objetivos del proyecto, entre los que se encuentran la evaluación morfológica de quinua, cuantificación de colorantes, determinación de aminoácidos, extracción de saponinas, aceites e hidrolizados proteicos, así como una evaluación de la actividad anti-fúngica.
