La cadena de valor del yacón en la Región Cajamarca. Análisis y lineamientos estratégicos para su desarrollo

Abstract

Proyecto Perúbiodiverso PBD Cooperación Suiza SECO Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH* Programa Desarrollo Rural Sostenible (PDRS) Ministerio de Comercio Exterior y Turismo Mincetur Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo Promperú Ministerio del Ambiente Minam Con el apoyo de Centro IDEAS Elaborado por Florentino Napoleón Machuca Vilchez Asesoría Técnica Carlos Ruiz Floríndez (PDRS-GIZ)