Cosecha y Postcosecha
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Editor
Biocomercio Andino
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Resumen
La capacitación presenta los conceptos básicos a tomar en cuenta para realizar un cosecha y una postcosecha optima. Conceptos como la visión actual de la producción de alimentos, Índices de madurez, calidad, postcosecha y centros de acopio son explicados. Finalmente se presenta el caso concreto de la Maca, sus productos derivados y su comercialización.
Descripción
42 diapositivas
Palabras clave
CNPB - Comisión Nacional de Promoción del Biocomercio, Postcosecha, Maca, Comercialización, Cosecha