Rastreabilidad de alimentos [15 de octubre de 2014]

Abstract

Ponencia del Seminario Miércoles del Exportador PromPerú. Empresa: GS1 Perú. Contiene: GS1 Global y GS1 Perú, identificación estándar, antecedentes, estándares globales y su importancia para trazabilidad global, visibilidad y trazabilidad, normativas y exigencias mundiales, estándares globales de la trazabilidad, alcance de la trazabilidad, desafíos, pasos para la implementación del GTC, avances en el Perú, trazabilidad en servicios, trazabilidad binacional en Perú y Uruguay, en Perú y Bolivia, enfoque estratégico de la trazabilidad, pasos para la implementación del PTI, estructuras estándares requeridas, niveles de codificación, información requerida, modelo de etiqueta, información humanamente legible y codificada en barras, normativa PTI, factor clave de éxito.