Ruta de la inocuidad para la exportación de alimentos [11 de julio de 2018]
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Editor
Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo
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Resumen
Contiene: Objetivos, definiciones, pre-requisitos, buenas prácticas de manufactura, procedimientos operacionales estandarizados de saneamiento - POES, sistema HACCP e importancia de cumplir con la legislación nacional.
Descripción
85 diapositivas
Palabras clave
Normas de inocuidad