Mapeo tecnológico de sacha inchi

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Editor

Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo

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Resumen

Informe que complementa el estudio de la cadena de valor del Sacha Inchi, incidiendo en el aspecto tecnológico (parámetros, maquinarias, procesos) y analizando los diferentes flujos de procesamiento, así como la innovación y optimización de sus productos y sub-productos.

Descripción

47 páginas

Palabras clave

CNPB - Comisión Nacional de Promoción del Biocomercio, Sacha inchi, Cadena de valor, Subproductos, Industria, Imnovación

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