Mapeo tecnológico de sacha inchi
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Fecha
2011
Autores
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Editor
Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo
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Resumen
Informe que complementa el estudio de la cadena de valor del Sacha Inchi, incidiendo en el aspecto tecnológico (parámetros, maquinarias, procesos) y analizando los diferentes flujos de procesamiento, así como la innovación y optimización de sus productos y sub-productos.
Descripción
47 páginas
Palabras clave
CNPB - Comisión Nacional de Promoción del Biocomercio, Sacha inchi, Cadena de valor, Subproductos, Industria, Imnovación
