Estudio de mercado para frutas y hortalizas frescas y congeladas en China y Hong Kong - 2025

Abstract

El presente estudio tiene como finalidad identificar oportunidades concretas potenciales para la oferta exportable peruana de frutas frescas y congeladas hacia los mercados de China y Hong Kong. A través de un enfoque sistémico, se analizan las condiciones de acceso, los flujos de importación, la demanda local, los canales de comercialización y los principales competidores internacionales, con énfasis en productos priorizados por PROMPERÚ como arándanos, paltas, uvas, cítricos, mangos, espárragos, bananos, granadas y frutas congeladas (en pulpas, trozos o IQF). En el caso de China, se observa una demanda creciente por frutas saludables y de calidad, impulsada por una clase media en expansión, una cultura de consumo más exigente y una sofisticación progresiva del canal retail. El mercado chino muestra una fuerte estacionalidad y preferencia por productos premium. En 2024, destacaron las importaciones de uvas (594 mil TN), cítricos (1.6 millones TN) y bananos (1.6 millones TN), mientras que en frutas congeladas se observa un aumento sostenido en el canal HORECA e industrial. En ese contexto, la oferta peruana ha logrado consolidarse en arándanos y paltas, pero aún muestra márgenes de crecimiento en granadas, mango fresco y frutas congeladas. Por su parte, Hong Kong actúa como hub logístico, comercial y de reexportación hacia China continental y otros destinos del Sudeste Asiático. Aunque su producción agrícola es marginal, el territorio mantiene un rol estratégico por su infraestructura portuaria y condiciones arancelarias. Las importaciones se concentran en frutas de alto valor, principalmente frescas, en especial arándanos, uvas y paltas, mientras que las frutas congeladas presentan un mercado de nicho con potencial creciente. En 2024, las exportaciones peruanas de arándanos a Hong Kong alcanzaron un pico de 25,922 TN, seguidas por uvas (12,972 TN) y paltas (11,540 TN), siendo este mercado uno de los más dinámicos para los berries peruanos. En productos como granadas, mangos y espárragos, si bien los volúmenes son menores, existe espacio para estrategias de diferenciación y posicionamiento en segmentos premium.