Informe de vigilancia tecnológica Mango
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Fecha
2021
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Editor
Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo
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Resumen
El mango es un fruto jugoso de pepa grande y se le atribuye alto contenido de vitamina A y C, minerales, fibras, fitoquímicos y antioxidantes. Es un fruto muy valorado en el mercado internacional. En este informe se presenta un panorama global de este producto a nivel comercial, vigilando también su desarrollo tecnológico y las innovaciones que se están generando en la actualidad.
Las investigaciones en torno al mango muestran un especial interés en la actividad antioxidante y otros temas orientados a la mejora de producción del cultivo en campo. La University of Agriculture de Pakistán lidera las investigaciones en mango, y cabe mencionar que las redes de colaboración son mínimas, casi de carácter bilateral. En Latinoamérica encontramos a la Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa) de Brasil liderando las investigaciones en mango.
Las innovaciones asociadas a las invenciones muestran un desarrollo de aplicaciones de bebidas no alcohólicas, otras composiciones alimentarias y aplicaciones para mejora de la producción del cultivo. Además, encontramos que Australia, Estados Unidos y China son mercados de interés común debido a que registran invenciones de otros países.
En el panorama comercial se identificó la partida 080450 específico para mango; siendo el Perú es el cuarto país exportador a nivel mundial de esta partida. Cabe destacar también a Tailandia por el crecimiento de sus exportaciones. Por otro lado, China muestra altas tasas de crecimiento en su demanda de mango. Además, se encontró un comportamiento reexportador en países como Estados Unidos y Canadá.
Descripción
57 páginas
Palabras clave
Sector Agronegocios
