Gestionando la Inocuidad: Sistema HACCP [05 de setiembre de 2012]

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Editor

Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo

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Resumen

Conferencia del Seminario Miércoles del Exportador PromPerú. Empresa: Key Management Resources KRM SAC. Contiene: Historia del HACCP, Elementos Claves en un Sistema de Gestión de Inocuidad (SGI), Contaminación Química, Peligros físicos, Contaminación biológica, Base de la Legislación Nacional, Sistema HACCP, 12 pasos recomendados por el Codex Alimnetarius.

Descripción

Presentación: 64 dispositivas.

Palabras clave

Capacitaciones, Normas sanitarias, Alimentos

Citación

Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo - PROMPERÚ

Central telefónica: (511) 616 7300 / 616 7400 Calle Uno Oeste 50, Edificio Mincetur, Pisos 13 y 14, San Isidro - Lima

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