Asesoría para el Desarrollo de Investigaciones y Documentación Técnica que sirvan de base para la elaboración del Dossier Novel Foods del aceite de Sacha Inchi y otros estudios técnicos científicos sobre productos priorizados por el PBD
Fecha
2012-11-30
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Resumen
Informe que presenta investigaciones en sacha inchi destinadas a la preparación del dossier de Novel Food. Se incluyen estudios de toxicidad, alergenicidad, biodisponibilidad, así como caracterización físico - química de los componentes nutricionales y antinutricionales en el aceite
Descripción
19 páginas
Palabras clave
CNPB - Comisión Nacional de Promoción del Biocomercio, Sacha inchi, Investigación, Novel food, Caracterización nutricional, Toxicidad
