Ruta de la inocuidad [15 de agosto de 2018]
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Editor
Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo
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Resumen
Ponencia del Seminario de Miércoles del Exportador contiene: Objetivos, ¿Qué entendemos por inocuidad alimentaria?, Buenas Prácticas a la Manufactura (BPM), Procedimientos operacionales estandarizados de saneamiento- POES, Sistema HACCP, Importancia de cumplir con la legislación nacional, Herramientas peruanas para la exportación de alimentos, Mejora Continua y conclusiones.
Descripción
86 diapositivas. 57 minutos.
Palabras clave
Exportación de Alimentos, Inocuidad Alimentaria